O Projeto de Lei aprovado pela Assembleia Legislativa do Piauí (Alepi) durante sessão ordinária na última terça-feira (11), tornou patrimônio histórico, cultural e genético do Piauí a galinha da raça canela-preta. O projeto segue agora para sanção do governador.
O porte mais robusto e a coloração escura chamam a atenção na ave que é considerada a autêntica galinha caipira. Comum em muitas regiões do estado, o município de Queimada Nova, no sudeste, é considerado o seu berço. O animal é marcado por plumagens escuras, principalmente nos membros inferiores, além de outras características peculiares.
A deputada Elisângela Moura (PCdoB), autora do projeto, defendeu que o animal se encontra presente na maioria dos municípios piauienses. “Queimada Nova é considerado o berço da raça pela antiguidade dos relatos, tendo como referência a comunidade quilombola Tapuio e também na comunidade indígena Cariri Serra Grande, mas atualmente a galinha pode ser encontrada em quase todas as cidades piauienses”, disse.
A deputada destacou que o próximo passo é promover o incentivo ao crescimento na criação e a implementação da ave na alimentação escolar. “Temos as câmaras setoriais que já englobam diversas cadeias produtivas e queremos atuar, em parceria com a Embrapa, as universidades e os próprios agricultores, para promover o crescimento na criação, bem como na inserção do animal na alimentação dentro das escolas”, afirmou.
Os primeiros animais da espécie foram localizados por pesquisadores da Embrapa em 2008 e, com base nos estudos, muitos produtores piauienses resolveram apostar no manejo da ave. É o caso do empresário Miguel Ítalo, que cria em seu terreno, no município de Nazária, cerca de 3.500 galinhas. “Minha família é natural de Oeiras e, quando conseguimos esse terreno, tivemos a ideia de criar galinhas aqui para resgatar também a nossa história”, conta por telefone. “A criação dela é feita de forma caipira. Elas precisam ser criadas soltas, precisam ciscar e são alimentadas de forma alternativa com ração e pasto (capim)”, explica Miguel.
Carne saborosa e ovos coloridos
Além da plumagem escura, outros fatores que chamam a atenção na galinha da canela-preta é o sabor da carne, como explica o técnico em agropecuária, Marcos Miranda. “É uma carne de cor mais escura, com textura diferenciada, que é muito apreciada por nossa população”, cita.
Além disso, a galinha apresenta outro diferencial – ovos de cores diferentes. “As galinhas põem ovos de coloração amarela, vermelha, azul e esverdeadas”, comenta Miranda, acrescentando que o fato tem relação com a proteção natural das aves. “Os ovos não são brancos porque seria fácil de serem encontrados por predadores”, observa.
Ele também afirma que as galinhas nativas possuem um papel importante para o pequeno produtor. “São animais com baixa dependência de insumos e pouca necessidade de tecnologias de alto custo, o que facilita o seu manejo”, finaliza.
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